Рубрика «Кулинария»

Суп-капучино из белой фасоли

Количество порций6 Время приготовления 1ч. 30мин. Ингредиенты Фасоль белая сухая 250 Граммов Морковь небольшая 1 Штука Лук репчатый небольшой 1 Штука Бульон куриный 800 Миллилитров Масло сливочное охлажденное 100 Граммов Грибы лесные или шампиньоны 100 Граммов Сливки жирные 150 Граммов Масло трюфельное или оливковое extra virgine По вкусу Как приготовить: Предварительно замочите фасоль в холодной …

Игристый коктейль с апельсином

Количество порций6 Время подготовки 10мин. Время приготовления 5мин. Общее время приготовления ~ 15мин. Ингредиенты Ликер апельсиновый 100 Миллилитров Настойка на травах горькая 30 Миллилитров Вино сухое игристое охлажденное 3/4 Миллилитра Базилик для украшения По вкусу Лимон (цедра) для украшения По вкусу Как приготовить: Наполните бокалы льдом до половины, в каждый влейте по 1,5 ст.л. апельсинового …

Как приготовить настоящий вьетнамский суп Фо Бо

Количество порций6 Время подготовки 15мин. Время приготовления 8ч. Общее время приготовления ~8ч. 15мин. Ингредиенты Говяжьи кости 1 Килограмм Соус соевый 1 Столовая ложка Соус рыбный 3 Столовые ложки Корица (палочка) 1 Штука Сахар 1 Столовая ложка Соль По вкусу Лапша рисовая 250 Граммов Телятина 700 Граммов Для подачи: Проростки соевых бобов 120 Граммов Лук зеленый …

Как приготовить рассольник со свининой и перловкой

Количество порций8 Время подготовки 30мин. Время приготовления 1ч. 30мин. Общее время приготовления ~2ч. Ингредиенты Свиные ребра 400 Граммов Перловка 100 Граммов Картофель 400 Граммов Лук 80 Граммов Морковь 80 Граммов Соленые огурцы 100 Граммов Огуречный рассол 100 Миллилитров Свежая зелень (петрушка, укроп) 1 Пучок Лавровый лист 1 Штука Душистый перец 2 Штуки Соль По вкусу …

Рождественский глегг с имбирем, бадьяном и апельсином

Количество порций4 Время подготовки 5мин. Время приготовления 50мин. Общее время приготовления ~ 55мин. Ингредиенты Красное сухое вино 750 Миллилитров Водка 75 Миллилитров Апельсин 3 Куска Сахар 75 Граммов Корица (палочка) 1 Штука Имбирь молотый 15 Граммов гвоздика 6 Штук Бадьян 3 Штуки Как приготовить: Смешать в кастрюльке вино, водку, сахар, апельсин и пряности. Поставить на …

Как приготовить настоящий согревающий сбитень с медом?

Количество порций4 Время приготовления 20мин. Ингредиенты Вода 1 Литр Мед 150 Граммов Сахар 100 Граммов Гвоздика (бутоны) 2 Штуки Лавровый лист 1 Штука Корица (палочки) 1 Штука Кардамон 1 Щепотка Корень имбиря натертый 1 Чайная ложка Острый красный перец 1 Щепотка Яблочный сок 100 Миллилитров Как приготовить: В небольшой кастрюле вскипятите воду, добавить сахар и …

Салат «Цезарь» с лососем и авокадо

Количество порций2 Время подготовки 15мин. Время приготовления 30мин. Общее время приготовления ~ 45мин. Как приготовить: Разогрейте 1 ст. л. оливк. масла в сковороде и обжарьте кубики белого хлеба, помешивая, до золотистого цвета, посолите, переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду оставшееся масло и обжарьте филе лосося с двух сторон, пока оно не потеряет …

Селедка под шубой

Количество порций10 Время подготовки 1ч. Время приготовления 1ч. Общее время приготовления ~2ч. Ингредиенты сельдь 2 Штуки Картофель 4 Штуки Морковь 3 Штуки Свекла 1 Штука Лук 1 Штука майонез 250 Граммов Как приготовить: Сначала нужно отварить все овощи для салата — картофель, морковь и свеклу. Когда они охладятся — почистить и натереть на терке каждый …

Суп-пюре из красной чечевицы

Количество порций4 Время приготовления 1ч. Для овощного бульона: Овощи (лук репчатый, сельдерей, лук-порей,чеснок) 500 Граммов Травы пряные (свежие или сухие) По вкусу Масло растительное По вкусу Для супа: чечевица красная 250 Граммов Перец сладкий 2 Штуки Соль По вкусу Перец По вкусу Масло оливковое По вкусу Как приготовить: Приготовьте постный бульон. Овощи обжарьте на масле …

Копченый крем-суп с хамоном

Количество порций4 Время подготовки 20мин. Время приготовления 1мин. Общее время приготовления ~ 21мин. Ингредиенты Цветная капуста (соцветия) 200 Граммов Лук репчатый 1 Штука Картофель 150 Граммов Бульон из копченых свиных ребер 1 Литр Соль и перец По вкусу Зубчик чеснока 1 Штука Тимьян (веточка) 1 Штука Растительно масло 50 Миллилитров Сливки 33% жирности 200 Миллилитров …